“京遥”，意即由京城皇宫到逍遥镇。因逍遥镇胡辣汤配方，是由皇宫御厨传至逍遥镇胡氏，遂为逍遥“胡辣汤”。后为纪念此历史，胡氏后人将自身所经营的“胡辣汤”称为“京遥”胡辣汤，并在1992年，转变经营模式，将传统工艺与现代科技相结合，开启专业工业化生产逍遥镇胡辣汤的先河。

“京遥”胡辣汤的渊源可上溯至1552年，传承至今已有四百多年的历史，河南京遥食品有限公司及其前身（逍遥永香调味品厂）也已精心培育它10余年。“京遥”胡辣汤，源自正宗逍遥镇“胡辣汤”，其创始人——“胡辣汤”第十九代传人胡素花女士，在传统配方基础上结合现代科学技术，进行创新，历尽艰辛终于研制出方便快捷的胡辣汤料。发展至今已拥有五大系列产品（第一代纯料系列、第二代全味粉系列、第三代全味汤系列、第四代早餐、豆沫系列系列、第五代水冲系列），共50多个品种。公司旗下已拥有“京遥”、“逍遥镇”、“好逍遥”三大产品品牌，先后荣获“河南市场质量放心食品”，“河南省著名商标”，“河南知名商品”等荣誉称号。产品通过电商销往河南、山东等六省，即食冲泡款单日直播销量最高达2万单，带动地方就业数十万人，年产值近20亿元